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Zwiebelbrot


Lucas B.
Beiträge: 6
Moderator
Themenstarter
(@lucas-b)
Mister Strahlemann
Beigetreten: Vor 2 Monaten

Zutaten:

300g Dinkelmehl
knapp 2 TL Salz
10g Hefe
1 TL Olivenöl
225 ml lauwarmes Wasser
geröstete Zwiebel (je nach Bedarf)

Mehl, Salz und die gerösteten Zwiebel vermischen. Danach 1 EL Olivenöl darüber verteilen. Dann die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und dazugeben und gut vermengen. Im Anschluss 3 Std. den Teig gehenlassen. Backofen vorheizen auf 230°.

30 Min. im Topf mit Deckel backen (Ober-Unterhitze) danach das Brot auf Backpapier und auf das Gitter legen. Backofen runterschalten auf 200° und weitere ca. 30 Min. bei Umluft fertigbacken. Immer mal nach der Bräune gucken, da jeder Backofen anders ist.

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